Ludmila Dulskaya
Thaum muaj kev sib kis, tib neeg tau pib xav ntau ntxiv txog qhov zoo ntawm cov zaub mov, thiab kev txaus siab rau cov khoom lag luam organic tau loj hlob. Tab sis tam sim no lub zog yuav khoom ntawm cov pej xeem tau poob qis heev. Puas yog kev ua liaj ua teb organic muaj lub neej yav tom ntej hauv cov xwm txheej tshiab? Yuav ua li cas nyuaj rau cov lag luam agro-kev lag luam thaum lawv txiav txim siab koom nrog hauv kev tsim cov khoom organic? Hais tias tus thawj tswj hwm ntawm lub koom haum ntawm Organic Farming Sergey Aleksandrovich Korshunov.
Lub koom haum ntawm Organic Farming Association yog lub koom haum loj tshaj plaws Lavxias teb sab kev ywj pheej rau pej xeem kev ua liaj ua teb organic thiab biologization ntawm kev ua liaj ua teb, noj qab haus huv, cov khoom ntuj tsim, ib puag ncig nyab xeeb, tus nqi ncaj ncees rau cov neeg ua liaj ua teb, thiab kev txhim kho nyob deb nroog. Lub Union tau muaj txij li xyoo 2013, koom ua ke ntau dua 350 tus neeg ua liaj ua teb thiab kwv yees li 800 tus neeg koom. Ntau tshaj 70 tus tswvcuab ntawm Union muaj daim ntawv pov thawj ntawm Lavxias lossis thoob ntiaj teb cov ntaub ntawv pov thawj organic.
Organic ua liaj ua teb aims los tsim cov khoom ntuj thiab noj qab nyob zoo. Cov neeg tsim khoom ua liaj ua teb uas tau xaiv qhov kev taw qhia no rau lawv tus kheej ua haujlwm nrog kev koom tes nrog cov xwm txheej, siv zog los txo qhov tsis zoo ntawm tib neeg kev cuam tshuam rau ib puag ncig thiab ua lub luag haujlwm los tswj kev sib npaug ntawm ecological.
Hauv kev tsim cov khoom lag luam organic, cov khoom siv hluav taws xob hluavtaws thiab cov khoom siv tshuaj tiv thaiv cov nroj tsuag raug txwv. Tsuas yog siv cov chiv chiv thiab tshuaj lom neeg kev tiv thaiv, uas yuav tsum tau hloov qee yam hauv kev ua liaj ua teb thev naus laus zis. Yog li ntawd, cov khoom cog zaum kawg muaj lub ci ci, nplua nuj saj thiab aroma, tab sis nws cov txiaj ntsig yog qhov kev txiav txim siab qis dua li cov neeg tsim khoom siv agrochemicals.
Peb loj hlob li cas?
Muaj cov qoob loo uas tsis yooj yim sua los yog lag luam tsis muaj txiaj ntsig kom loj hlob raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua liaj ua teb organic. Feem ntau, cov neeg tsim khoom loj hauv teb tau koom nrog hauv kev tsim qoob loo, hauv cov npe ntawm cov qoob loo tseem ceeb: hom qoob mog, taum pauv, roj noob flax, pob kws, sunflower. Zaub feem ntau tshwj xeeb los ntawm cov neeg ua liaj ua teb me uas nyuam qhuav tawm ntawm qhov ntim ntawm tus kheej cov chaw ua haujlwm. "Nyob rau hauv organic" nws yog ib qho yooj yim heev rau loj hlob taub dag, txiv lws suav nyob rau hauv kev tiv thaiv thiab qhib hauv av, qej, dos. Nws yog qhov nyuaj dua nrog qos yaj ywm: hauv kev sib ntaus tawm tsam kab tsuag thiab kab mob, nws yog qhov nyuaj rau kev tswj xyuas tsuas yog nrog cov khoom siv roj ntsha. Cov qoob loo ntawm cov qos yaj ywm organic yog qis dua li cov uas siv cov thev naus laus zis hnyav. Muab hais tias tus nqi ntawm cov khoom no ntawm kev ua lag luam, raws li txoj cai, yog tsawg, peb yuav tsum lees tias nws tsis muaj txiaj ntsig los tsim nws. Txawm tias carrots thiab beets muaj cov paj ntau dua li qos yaj ywm.
Ntawm cov tswv cuab ntawm Union of Organic Farming, tsuas yog peb loj hlob qos yaj ywm, thiab lwm yam. Cov teb yog nyob rau hauv Perm Territory, Volgograd thiab Leningrad cheeb tsam. Lawv cov qos yaj ywm dhau los ua qhov sib txawv kiag li - qhov tshwj xeeb ntawm kev nyab xeeb cuam tshuam.
Peb loj hlob li cas?
Nyob rau hauv Russia, tsis zoo li ntau lwm lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb no, zus tau tej cov tshuaj lom nroj tsuag tiv thaiv cov khoom yog heev tsim. Kwv yees li 95% ntawm cov tshuaj yog los ntawm domestic. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias txhawm rau ua tiav cov txiaj ntsig, kev npaj tshuaj lom neeg yuav tsum tau nyob hauv cheeb tsam, lawv yuav tsum tau xaiv qhov pom tseeb - dab tsi ua haujlwm hauv Volgograd yuav tsis ua haujlwm hauv Kaluga. Tsis tas li ntawd, qhov tshwm sim ntawm kev raug rau cov tshuaj lom neeg tsis pom tam sim ntawd.
Lwm qhov nyuaj ntawm kev ua liaj ua teb organic rau cov neeg ua liaj ua teb nruab nrab yog tias nyob rau thaj tsam no tseem tsis muaj kev txhawb nqa kev ua liaj ua teb los ntawm cov neeg tsim khoom ntawm kev tiv thaiv. Cov tuam txhab tshwj xeeb hauv kev tsim cov tshuaj tiv thaiv cov khoom lag luam muaj cov neeg ua haujlwm ntawm cov kws pab tswv yim uas nrog agronomists: lawv tsim cov kev kho mob, teb cov lus nug los ntawm cov neeg ua liaj ua teb, thiab muab cov qauv ntawm kev npaj. Ob peb adherents ntawm biological technologies muaj xws li ib tug kev pab cuam.
Nws yog qhov ua tau kom loj hlob cov khoom lag luam zoo yam tsis muaj kev siv tshuaj lom neeg, tab sis nws yuav tsum muaj nws tus kheej cov neeg siv khoom.
Peb muag rau leej twg?
Niaj hnub no nyob rau hauv Russia tsis muaj ib qho tseem ceeb los yog cov khw muag khoom hauv zos uas tsis muaj cov khoom organic. Nyob rau hauv 2020, ANO "Lavxias teb sab Quality System" ua ib txoj kev tshawb no uas ua rau nws muaj peev xwm mus nrhiav seb leej twg yog tus tseem ceeb buyers ntawm organic khoom. Raws li kev cia siab, ua ntej ntawm tag nrho cov, cov no yog cov niam uas yuav cov khoom ntawm pawg no rau lawv cov menyuam thiab lawv tus kheej, nrog rau cov neeg ua haujlwm ntawm txoj kev noj qab haus huv, uas cov khoom lag luam no yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov zoo.
Tam sim no hais txog tus nqi. Txog xyoo 2020, cov zaub organic hauv Tebchaws Europe tsuas yog 10-15% ntau dua li cov tsis muaj organic. Nws ntseeg tau tias txog li 15% yog qhov sib txawv uas ib tus neeg feem ntau tsis mloog thaum txiav txim siab yuav khoom. Hmoov tsis zoo, nyob rau hauv Russia peb them nyiaj ntau dua rau cov khoom siv organic, qhov no yog vim qhov tseeb tias kev ua lag luam rau cov khoom ua liaj ua teb tsis tsim nyob rau hauv peb lub teb chaws. Yog tias qhov ntim ntawm cov organic ntau dua, qhov sib txawv ntawm tus nqi muag yuav zoo ib yam.
Niaj hnub no tsis muaj kev sib tw. Yog tias tus neeg ua liaj ua teb muaj cov qos yaj ywm hauv cov khoom me me, nws nkag siab tias nws tuaj yeem muag tau rau 150 thiab 250 rubles ib kg. Tsis muaj analogues, peb teeb tsa tus nqi, thiab cov neeg yuav khoom uas sim siv cov khoom tseem ceeb yuav yuav.
Lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm cov neeg tsim khoom organic yog nrhiav cov neeg siv khoom uas qhia nws cov txiaj ntsig txhawm rau txhawm rau ua kom muaj kev muag khoom.
Thiab ua li cas txog export?
Cov neeg siv khoom tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam organic hauv ntiaj teb yog Asmeskas, EU lub teb chaws thiab Tuam Tshoj, vim qhov loj ntawm cov pej xeem thiab qhov loj ntawm cov neeg siv khoom lag luam. Rau Russia, lub lag luam tseem ceeb export yeej ib txwm yog European Union. Peb tau xa tawm cov roj-thiab-roj qoob loo nyob rau ntawd raws li cov ntaub ntawv raw, thiab ua ntej peb tau qhia txog kev tiv thaiv - cov nplej organic. Tam sim no EU kev lag luam tseem tsis tau raug kaw rau peb, tab sis kuv xav tias nws yog lub sijhawm.
Russia tuaj yeem muab cov khoom organic rau Tuam Tshoj, United Arab Emirates. Tab sis lub ntsiab orientation ntawm tag nrho cov domestic ua liaj ua teb cov neeg tsim khoom nyob rau hauv tam sim no tej yam kev mob yuav, ntawm chav kawm, nyob rau hauv lub domestic kev ua lag luam - peb muaj ib tug loj loj. Raws li rau zaub, lawv yog pheej yig dua nyob rau hauv cov teb chaws Europe dua nyob rau hauv Russia, yog li ntawd yeej tsis muaj ib tug export.
Kev lag luam puas muaj kev cia siab?
Thaum muaj kev sib kis thoob ntiaj teb, cov neeg siv khoom xav tau cov khoom lag luam organic tau nce ntxiv, thiab kev muag khoom tau nce ntxiv. Yuav ua li cas tam sim no, thaum muaj kev kub ntxhov ntawm tub rog-kev nom kev tswv, tseem nyuaj rau kev xav. Kev thov rau cov organics tsis zoo li dhia mus rau xyoo no - tau kawg, nws yog nyob ntawm kev yuav khoom. Qhov tseem ceeb tshaj plaws rau txhua tus neeg ua liaj ua teb tam sim no yog kom tsis txhob poob ntau lawm.
Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, kuv xav hais tias Russia yuav raug yuam kom ua raws li tib txoj kev uas tag nrho cov lwm lub teb chaws tau mus: sai los yog tom qab, me me ua liaj ua teb, rau feem ntau, yuav koom nyob rau hauv lub cultivation ntawm organic khoom. Kev ua liaj ua teb me thiab nruab nrab yuav tsis muaj peev xwm sib tw nrog kev ua liaj ua teb loj loj ntawm cov nqi tsim khoom: lawv muaj cov cuab yeej siv tsis tu ncua thiab cov khoom siv noob tsis zoo, uas txhais tau hais tias txhawm rau muag, lawv yuav tsum muab cov neeg siv khoom muaj qee yam ntxiv. tus nqi. Organic ntau lawm muab tus nqi ntxiv no.
Qhov xwm txheej uas tau txhim kho tam sim no yuav hloov qhov kev xav ntawm lub xeev thiab tib neeg ntawm kev ua liaj ua teb yuav tsum nyob hauv peb lub tebchaws li cas. Agroholdings yog, ntawm chav kawm, zoo, lawv twb muaj lawm thiab yuav muaj mus ntxiv. Tab sis nyob rau hauv lub zos domestic kev ua lag luam, ntxiv kev loj hlob belongs rau me me thiab nruab nrab ua liaj ua teb.
Cov neeg ua liaj ua teb xav tau dab tsi mus rau cov organic?
Thawj kauj ruam yog mus nrhiav kev lag luam. Koj yuav tsum pib los ntawm kev teb cov lus nug: "Kuv puas tuaj yeem muag tau? Rau leej twg? Ntau npaum li cas? Peb Lub Koom Haum yuav pab thiab qhia txog yuav ua li cas cog cov khoom organic siv cov tshuaj lom neeg. Koj puas yuav tsum tau tshuaj xyuas seb cov thev naus laus zis ua liaj ua teb koj siv tso cai rau koj hloov mus rau cov organic? Puas muaj cov cuab yeej siv txaus, puas muaj cov chaw tsim nyog?
Txij li xyoo 2020, peb tau ua raws li Organic Agriculture - Txoj Haujlwm Tshiab Txoj Haujlwm thiab cob qhia cov neeg ua liaj ua teb pub dawb raws li kev lees paub kev ua liaj ua teb, siv cov nyiaj pab los ntawm Thawj Tswj Hwm ntawm Lavxias Federation rau kev txhim kho pej xeem zej zog.
Cov txheej txheem ntawv pov thawj raws li GOST 33980-2016 tuaj yeem ua tiav hauv cov ntawv pov thawj uas tau lees paub - muaj txog 12 ntawm lawv hauv Russia. Hauv qee thaj tsam, lub xeev them nyiaj ib feem ntawm tus nqi ntawm cov txheej txheem rau cov lag luam me thiab nruab nrab. Cov neeg tsim khoom tau lees paub tau txais txoj cai los tso ib daim ntawv lo rau cov khoom organic thiab muaj nyob rau hauv daim ntawv teev npe ntawm Ministry of Agriculture ntawm Lavxias Federation. Ib lub xeev kos npe - "nplooj ntsuab" - muab tso rau ntawm lub ntim nrog rau qr-code, uas tus neeg yuav khoom tuaj yeem mus rau lub vev xaib ntawm Ministry of Agriculture thiab cov chaw tsim khoom nplooj ntawv.
Yog tias koj xav tsim kho thaj chaw no, tab sis tsis npaj kom tau txais ntawv pov thawj, hu rau Union lawm. Muaj cov xwm txheej thaum lub tuam txhab kev muag khoom tau tsim, thiab tsis muaj qhov tshwj xeeb yuav tsum tau mus los ntawm cov txheej txheem ntawv pov thawj nyuaj thiab kim, txij li cov neeg yuav khoom twb tso siab rau nws. Ob feem peb ntawm peb cov tswv cuab yog cov neeg ua liaj ua teb uas tsim cov khoom uas yog cov organic tiag tiag.
Cov neeg ua liaj ua teb yuav tau txais txiaj ntsig dab tsi los ntawm kev cog qoob loo organic? Fairer muag tus nqi thiab ntau dua cov neeg siv khoom loyalty. Cov neeg yuav paub tias koj tsim cov khoom ntuj tsim thiab noj qab nyob zoo. Kev ntshai nyob mus ib txhis ntawm cov neeg siv khoom yog yuav ib yam dab tsi nrog nitrates, uas muaj cov tshuaj tua kab thiab tshuaj agrochemicals. Tam sim no txawm tias cov neeg uas tsis muaj nyiaj ntau nyiam yuav cov neeg ua liaj ua teb ntau dua li cov tsev cheese. "Kuv xav noj 100-200 grams, tab sis ntawm cov khoom zoo, ntau dua li ib nrab ntawm ib kilo ntawm ib tug dubious ib," yog txoj hauj lwm ntawm tus neeg yuav khoom niaj hnub no. Txog tib yam nrog zaub. Hauv kev tsim cov organic, muaj kev kuaj xyuas tas li, tsis muaj cov khoom tsis zoo hauv cov khoom.
Puas muaj kev hloov pauv ntsuab?
Hauv Tebchaws Europe, dhau 15 xyoo dhau los, cov neeg ua liaj ua teb feem ntau tau pib tsim cov khoom ntuj tsim yam tsis siv tshuaj. Kuv xav tias nws tseem yuav nyob rau hauv Russia. Qhov tseeb, peb twb nyob rau hauv lub xeev ntawm "ntsuab kiv puag ncig". Feem ntau cov tuam ntxhab, qhov tseeb, siv cov kev tiv thaiv kev sib xyaw ua ke - tshuaj lom neeg, ua ke nrog cov kab mob lom, thiab cov kab tsuag tau tawm tsam nrog kev pab los ntawm entomophages. Kuv xav tias kwv yees li 10-15% ntawm cov liaj teb no yuav dhau los ua cov organic.
Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm kev ua liaj ua teb organic ib txwm yog los xyuas kom tsis muaj kab mob thiab kev tiv thaiv kab tsuag zoo. Tam sim no, coj mus rau hauv tus account txoj kev loj hlob ntawm kev tiv thaiv kab mob, uas peb tau pom nyob rau hauv lub dhau los 5-7 xyoo, nws yog heev muaj peev xwm tiv nrog lawv (thaum loj hlob feem ntau cov qoob loo).
Cia kuv hais dua ib zaug ntxiv: thoob plaws ntiaj teb, nws yog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo los ntawm qhov pib uas nyob ib ntu loj dua ntawm tag nrho cov ntim ntawm cov khoom organic tsim. Nyob rau hauv Russia, ntawm qhov tsis tooj, qhov teeb meem yog qhov opposite - qhov loj tshaj plaws ntim ntog nyob rau hauv lub teb cov qoob loo. Nws yuav zoo heev yog tias cov neeg uas tsis tau koom nrog kev ua liaj ua teb, cov uas tseem tsis tau tsim cov txheej txheem, sim pib txhua yam ntawm kos thiab pib cog zaub. Yog tias koj ua kev ua liaj ua teb muaj peev xwm, muaj lub luag haujlwm thiab paub meej, koj yuav tsis nyob hauv qhov liab.
K S