Rau Ntiaj Teb Vegetarian Day, Conde Nast Traveler tau sau ib qho kev xaiv ntawm tsib yam khoom noj khoom haus uas kim tshaj plaws. Cov npe suav nrog qos yaj ywm, nceb, hop cones, wasabi paus thiab spinach.
Muaj tseeb tiag, peb tsis tau tham txog qos yaj ywm feem ntau, tab sis hais txog ib yam dab tsi tshwj xeeb kiag li. Cov qos yaj ywm kim tshaj plaws hauv ntiaj teb yog hu ua La Bonnotte. Nws tus nqi nce mus txog 500-600 euros ib kg! Qhov tseeb yog tias qhov ntau yam no tsawg heev. Nws tsuas yog loj hlob nyob rau hauv Noirmoutier, ntawm ib tug me me Fabkis cov kob, uas tsuas yog 18 km ntev thiab ncav cuag qhov dav ntawm 2 mus rau 6 km. Txhua xyoo kwv yees li 100 tons ntawm cov qos yaj ywm muaj txiaj ntsig tau sau rau ntawd.
Qos yaj ywm yog zus los ntawm tes kom tsis txhob ua puas lub ilv tubers. Qos yaj ywm yog fertilized nrog seaweed. Lawv muab nws lub teeb salty saj.
Qos yaj ywm nrog kev ntxhib los mos tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev cog qoob loo. Tsuas yog ua tsaug rau kev ua haujlwm ntawm ntau tus neeg nyiam Fabkis txoj kev ua La Bonnotte ntau yam tsis ploj mus.
"Ntsuab Qos" yog cog nyob rau hauv Lub ob hlis ntuj thiab sau nyob rau hauv thawj lub lim tiam ntawm lub Tsib Hlis. Yog tsis muaj kev ncua me ntsis, cov qoob loo raug xa mus rau cov khw noj mov kim tshaj plaws. Nyob ntawd nws poob rau hauv tes ntawm cov kws ua zaub mov txawj ntse thiab dhau los ua ib feem ntawm cov tais diav tshwj xeeb.
Tsis ntev los no, ntau yam legendary La Bonnotte tau muaj kev sib tw. Qhov tseeb yog tias nyob rau hauv UK lawv pib muag ntau yam qos yaj ywm ntawm tus nqi tsis zoo - $ 2,65 ib kilogram. Cov neeg cog qoob loo tau pom qhov chaw uas lawv tuaj yeem loj hlob ntawm tus nqi qis dua.
Nyob rau sab nraud ntawm Askiv Channel, ntawm cov kob ntawm Jersey, kev nyab xeeb tau dhau los ua ze li sai tau rau cov xwm txheej ntawm Noirmoutier, txawm tias cov av muaj pes tsawg leeg ntawm no yuav luag zoo ib yam, thiab cov seaweed ntawm cov kob no muaj cov khoom xyaw. tib yam ntsev. Yog li peb tuaj yeem hais tias qhov tsis tshua muaj ntau yam poob nws qhov tshwj xeeb thiab nkag mus rau hauv kev lag luam loj ntawm tus nqi pheej yig heev.