Stavropol tuav "Baysad" yog tib lub lag luam loj hauv North Caucasus Federal District koom nrog tob
ua qos yaj ywm. Txij li thaum 2014, muaj cov kab ntau lawm rau Fabkis fries thiab qos yaj ywm flakes. Txhua hli cog
ua tau li 1,5 txhiab tons ntawm Fabkis fries thiab 500 tons ntawm qos yaj ywm flakes. Vladimir Miroshnikov, tus thawj coj ntawm lub tuam txhab kev muag khoom, tham txog yuav ua li cas cov qos yaj ywm ua lag luam ntawm Baisad CJSC tau tsim thiab lub hom phiaj twg lub tuam txhab tau teeb tsa rau yav tom ntej.
- Vladimir, raws li kuv nkag siab, nws yog qhov nyuaj heev los ua qhov project "los ntawm kos" rau lub tuam txhab uas tsis yog ib feem ntawm kev txhawj xeeb thoob ntiaj teb tshwj xeeb. Peb xav tau thev naus laus zis, khoom siv, cov kws tshaj lij ...
- Kev nthuav tawm cov qos yaj ywm ua haujlwm yog ib txoj haujlwm nyuaj, tab sis cia peb tsis txhob hnov qab tias Baysad CJSC yog ib lub tuam txhab tuav ntau hom kev lag luam tshwj xeeb hauv kev tsim khoom noj. Qhov no yog ib qho ntawm cov thawj coj hauv kev ua lag luam rau cov nplej zom thiab roj thiab cov khoom siv roj nyob rau yav qab teb Federal District thiab North Caucasian Federal District. Tsis tas li ntawd, lub tuam txhab tsim cov kua txiv lws suav, kua ntses, hmoov nplej, sausages; Peb muaj peb tus kheej nqaij qaib ua liaj ua teb thiab nqaij qaib ua cog.
Pab pawg tswj hwm tau muaj kev paub dhau los hauv kev qhib cov kab ntau lawm los ntawm kos, yog li txhua qhov teeb meem tau maj mam kov yeej. Tsis tas li ntawd, Baysad qos yaj ywm cov khoom tau tshwm sim nyob rau hauv kev ua lag luam thaum lub sij hawm kev rau txim rau Russia thiab lub sij hawm ntawm ntshuam hloov pauv pib.
"Tab sis tsis muaj kev txwv rau kev xa khoom ntawm frozen fries.
- Tab sis tib neeg tau pib kho cov npe Lavxias ntau dua rau kev ncaj ncees. Baysad muab cov khoom lag luam zoo, tab sis pheej yig dua li cov European, thiab cov khw muag khoom thiab HoReCa cov tuam txhab lag luam tau txais nws zoo heev.
- Xyoo 2014, ob peb tus neeg loj hlob ntau yam rau kev ua cov kib. Tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cheeb tsam Kislovodsk (qhov twg Baysad nroj tsuag nyob). Koj tau daws qhov teeb meem li cas nrog cov khoom siv raw?
- Thaum pib, peb tau ua haujlwm nrog ntau yam ze ntawm cov ntsiab lus qhuav rau cov txheej txheem. Peb yuav cov khoom siv raw los ntawm cov neeg ua liaj ua teb thoob plaws lub tebchaws, tsis muaj ntawv cog lus. Thiab cov txheej txheem no tau txuam nrog ntau yam txaus ntshai. Nyob rau tib lub sij hawm, lub tuav tau ib tug tseem ceeb nyiaj txiag ntawm cov av uas grain tau zus. Twb tau nyob rau hauv lub xyoo thib ob ntawm kev faib cov haujlwm, cov lus nug tshwm sim txog qhov yuav tsum tau npaj nws tus kheej tsim cov khoom siv raw. Hauv 2016, lub tuam txhab tau yuav cov noob thiab tau txais thawj qhov kev sim ntim ntawm qos yaj ywm. Nws siv sijhawm los txheeb xyuas ntau yam uas qhia tau zoo tshaj plaws hauv peb cov xwm txheej, tab sis tam sim no lub tuam txhab ua haujlwm tag nrho ntawm nws tus kheej cov qos yaj ywm.
– Puas yog nws yooj yim dua los npaj cov qos yaj ywm flakes?
- Nws tau yooj yim dua nrog cov khoom siv raw. Thaum xub thawj, nws tau xav tias peb yuav xa "rau flakes" cov qos yaj ywm uas tsis ua raws li qhov yuav tsum tau ua rau kib (tubers nrog kev puas tsuaj, me me caliber).
Ntau yam nrog cov ntsiab lus qhuav qhuav tau muab cov txiaj ntsig siab ntawm cov khoom; ua haujlwm nrog lawv yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua li cov lus ntau yam. Feem ntau, kev tsim khoom raug teeb tsa raws li kev xav tau, tsis muaj pov tseg.
Lub tuam txhab tau ntsib teeb meem nyob rau theem ntawm kev muag cov khoom kawg: kev lag luam cereal tsis meej kiag li thaum xub thawj. Nws siv li ib xyoos los tsim ib lub voj voog ntawm cov neeg yuav khoom. Tam sim no peb tab tom ua haujlwm nrog cov neeg muag khoom tseem ceeb ntawm cov khoom xyaw zaub mov rau cov lag luam loj hauv Lavxias. Ntxiv rau lawv tau tsim lawv tus kheej cov kab me me ntawm instant purees hauv iav.
- Koj puas muag cereal nkaus xwb hauv Russia?
- Hauv Russia thiab cov tebchaws nyob sib ze (peb xa mus rau Armenia, Azerbaijan, DPR, LPR). Kuj tseem muaj kev thov los ntawm cov teb chaws txawv teb chaws, tab sis tam sim no cov khoom ntim tsis loj heev thiab tsis pub nkag mus rau kev lag luam tshiab.
- Cia peb mus txuas ntxiv lub ntsiab lus ntawm kev muag Fabkis fries. Puas yog Baysad tsis ua haujlwm nrog cov khoom noj ceev ceev loj?
- Tsis yog tam sim no. Txawm hais tias muaj peev xwm ntawm kev koom tes nrog qee tus neeg sawv cev ntawm cov npe nrov tau tham txog.
Cov khoom siv rau cov khw noj mov loj (siv rau hauv qhov xav tau ntim thiab zaus) tseem yog ib feem ntawm kev lag luam. Tab sis nws tsis tuaj yeem txiav txim siab tias dhau sijhawm peb yuav rov qab los rau qhov teeb meem no.
- Puas yog qhov kev thov rau "cov qos yaj ywm" cov khoom hloov pauv txij thaum pib muaj kev sib kis?
- Peb tau sau tseg tias kev muag khoom ntawm Fabkis fries poob rau lub caij nplooj ntoo hlav xyoo 2020, thaum lub tsev noj mov thiab tsev noj mov raug kaw tag nrho. Ntau tus tswv ntawm cov tuam txhab catering rau pej xeem tom qab ntawd tsis kam xauj tsev rau khoom thiab tsis yuav khoom noj rau yav tom ntej. Tab sis maj mam qhov xwm txheej zoo tuaj, ntu
zaub mov ceev pib xav tias muaj kev ntseeg siab dua.
Nyob rau tib lub sijhawm, peb tsis tau tso tseg ua haujlwm nrog cov khw muag khoom ib hnub: peb muab peb cov khoom rau cov khw muag khoom, ua cov ntawv ntiag tug (rau Metro, piv txwv). Kev muag khoom nyob rau hauv cov kev taw qhia no tsuas yog loj hlob.
Raws li peb cov kev soj ntsuam, kev sib kis tsis tau cuam tshuam rau kev muag khoom noj txhua. Cov khoom no yog siv feem ntau hauv kev lag luam ci thiab nqaij, thiab cij thiab hnyuv ntxwm tsis poob lawv qhov cuam tshuam rau txhua qhov xwm txheej.
Tab sis txij li thaum pib ntawm lub caij nplooj zeeg 2021, qhov kev thov rau qos yaj ywm flakes tau nce ntau heev. Tam sim no muaj ntau qhov kev thov los ntawm cov neeg yuav khoom, tab sis peb ntaus nqi qhov kev nce siab no tsis yog kev sib kis, tab sis rau qhov tsis txaus ntawm cov qos yaj ywm hauv khw (thiab, vim li ntawd, nce nqi).
- Koj puas xav tias tsis txaus ntawm cov khoom siv rau lub caij nplooj zeeg no?
- Nyob rau hauv Stavropol Territory, lub caij rau cov qos yaj ywm zus tau zoo heev. Yam tsawg kawg ntawm peb cov teb nyob ze Novopavlovsk (Kirovsky koog tsev kawm ntawv) peb reaped ib tug zoo sau, nyob rau hauv raws li cov kev taw qhia qhia. Tab sis peb cov qos yaj ywm loj hlob tag nrho
ntawm watering.
- Puas yuav Baysad nce ntau cov khoom lag luam qos yaj ywm?
- Xyoo tom ntej, cov nroj tsuag npaj yuav nthuav dav cov khoom ntawm Fabkis fries; kab thib ob yog yuav luag npaj txhij. Raws li, peb yuav ua rau thaj chaw loj hlob ntawm cov khoom siv raw. Nws yog qhov ua tau tias tiv thaiv keeb kwm yav dhau los qhov ntim ntawm qos yaj ywm flakes ntau lawm kuj yuav nce ntxiv.
Yuav muaj ntau cov qos yaj ywm hauv qab hom Baysad, thiab peb ntseeg siab tias cov neeg siv khoom tsuas yog tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov no.