Olga Bulai, CIS Office thiab Region Manager, G. Larsson Starch Technology
Qos yaj ywm ua qoob loo cog qoob loo rau lub hom phiaj ntawm kev ua cov hmoov txhuv nplej siab feem ntau suav hais tias yog qhov tsis muaj txiaj ntsig - uas muaj nqis 13-20% ntawm cov hmoov txhuv nplej siab tiv thaiv 67-70% hauv pob kws thiab nplej. Tab sis hais txog cov nuj nqis no, tib neeg tsis xav txog qhov tseeb tias, ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, qos yaj ywm muaj peev xwm muab tau ntau tshaj ib hectare ntawm sown cheeb tsam tshaj li qhov xav tau "high-starchy" nplej thiab pob kws.
Yog lawm, kev tsim cov qos yaj ywm starch yog raws caij nyoog, thiab nrog rau qhov no hauv siab, kev ua qoob loo yog kev lag luam ruaj khov dua, txawm li cas los xij
Nws yog tsis yooj yim sua kom tso tseg kev siv cov qos yaj ywm starch, nws muaj cov khoom tshwj xeeb uas tseem ceeb rau ntau yam lag luam.
Niaj hnub nimno European qos ua lag luam yog tag nrho agro-industrial complexes. Hauv kev sib ntaus sib tua kom tau txais txiaj ntsig, txhua feem pua ntawm cov hmoov txhuv nplej siab yog qhov tseem ceeb rau lawv (nws tau kwv yees tias nrog kev nce siab ntawm cov hmoov txhuv nplej siab los ntawm 1%, cov txiaj ntsig tau nce li ntawm 5%), yog li kev siv cov khoom tshwj xeeb, kev pabcuam hauv nruab nrab ntawm cov neeg ua liaj ua teb. nrog cov khoom siv cog qoob loo zoo, thiab kev qhia txog kev ua liaj ua teb zoo tshaj plaws.
Tau ntev, lub hom phiaj ntawm cov lag luam xws li tau txais cov hmoov txhuv nplej siab tshaj plaws thiab coj cov khoom mus rau qhov zoo tshaj plaws. Tab sis cov tuam txhab ua lag luam, tau mus txog "qab nthab" hauv cov cheeb tsam no, xav txog dab tsi ntxiv lawv tuaj yeem ua tau kom cov txiaj ntsig ntawm kev tsim khoom thiab lawv cov kev sib tw hauv kev ua lag luam. Lawv ob lub qhov muag tig mus rau cov khoom uas tau ntev tau txiav txim siab los ntawm cov khoom - qhov no yog qos yaj ywm kua txiv thiab qos yaj ywm fiber ntau.
Kwv yees li kaum xyoo dhau los, cov khoom no feem ntau yog muag raws li cov khoom pov tseg: raw unwashed fiber yog siv rau nyuj pub, kua txiv hmab txiv ntoo.
pumped mus rau hauv lub pas dej ua ke thiab siv rau irrigate teb.
Xws li ib daim ntawv thov raug tso cai txawm tias tam sim no, tab sis muaj txiaj ntsig ntau ntxiv tau tshwm sim. Yog li ntawd, ntxuav thiab qhuav qos yaj ywm
fiber ntau tau ua pov thawj tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, tsis muaj gluten thiab lwm yam tshuaj tsis haum, nrog rau kev siv hauv kev lag luam bakery thiab nqaij ua lag luam.
Thiab cov txheej txheem tau kawm yuav ua li cas kom tau cov zaub mov qib qos yaj ywm protein los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo. Hais lus nruj me ntsis, thev naus laus zis rau precipitating cov protein uas muaj nyob rau hauv cov kua txiv qos tau tsim los ntev dhau los, tab sis cov khoom kawg, cov protein muaj txiaj ntsig zoo heev ntawm nws cov amino acid muaj pes tsawg leeg, tau pib tsim tsuas yog rau fodder lub hom phiaj.
Nyob rau hauv xyoo tas los no, cov kws tshaj lij tau ua haujlwm ntau, thiab tam sim no, los ntawm kev siv cov tshuab lim membrane thiab maj mam ziab ntawm cov tshuab ziab khaub ncaws, nws tau dhau los ua cov dej-soluble protein nrog cov khoom ua haujlwm siab tshaj plaws.
Nyob rau tib lub sijhawm, feem ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tshuav tom qab tshem tawm cov protein tsis yog siv, tab sis raug evaporation. Qhov tshwm sim ntawm kev ua haujlwm yog
tau txais protamilassa (ib liquefied ntxhia chiv, muaj nuj nqis heev nyob rau hauv kev xyaum ntawm loj hlob organic khoom) thiab ib tug distillate uas yuav siv tau nyob rau hauv ntau lawm, yog li txo cov dej los ntawm ib tug kwj dej los yog underground qhov chaw.
Cov lus piav qhia tag nrho raug kaw, uas tso cai rau kev tsim khoom ua haujlwm yam tsis muaj kev puas tsuaj rau ib puag ncig. Piv txwv ntawm cov tuam txhab lag luam no yog cov chaw tsim khoom siv high-tech loj hauv Sweden, Denmark thiab lub teb chaws Yelemees, feem ntau nyob hauv nroog. Yog li, kev txhim kho thev naus laus zis thiab khoom siv hauv cov teb chaws ua lag luam rau kev tsim cov qos yaj ywm hmoov txhuv nplej siab hauv Tebchaws Europe tau ua rau ob qho tib si txo cov nqi ib puag ncig thiab nce nyiaj tau los, vim tias cov protein (1600-3000 euros / ton lossis ntau dua, nyob ntawm qhov zoo. ), fiber ntau (kwv yees li 1800 euros / ton) thiab protamilassa (40 euros / ton) tsim ib feem tseem ceeb ntawm cov nyiaj tau los.
Ntawm chav kawm, xws li tej yaam num yog characterized los ntawm high peev siv. Thiab nyob rau hauv CIS lub teb chaws, qhov no yog deb ntawm qhov teeb meem xwb uas
ua cov nroj tsuag sib tsoo. Cov tuam txhab lag luam tab tom ntsib teeb meem vim tsis muaj cov khoom siv raw khoom zoo thiab kev lag luam tsis muaj ntaub ntawv, tsis hais txog nyiaj txiag thiab lwm yam kev pheej hmoo.
Tab sis tseem, peb cia siab tias tus piv txwv ntawm European ntau lawm yuav sai sai no tshaj tawm rau lub post-Soviet qhov chaw. Txawm li cas los xij, qhov pib tau ua tiav - nrog rau kev tshaj tawm ntawm Central Plains Group - CPG Ukraine "Green Planet" project. "Green Planet" yog kev lag luam rau
Tsis muaj pov tseg ntawm cov qos yaj ywm starch thiab nws cov derivatives - cov protein thiab fiber, nrog rau lwm yam khoom los ntawm cov qos yaj ywm nrog cov pa roj carbon tsawg. Thawj theem ntawm cov nroj tsuag yuav pib nyob rau hauv cheeb tsam Lviv los ntawm qhov kawg ntawm 2021.
Tsuas yog cov qos yaj ywm technical yuav ua cov khoom siv raw rau kev tsim khoom. CPG npaj yuav nthuav dav nws cov khoom lag luam ntawm cov hmoov txhuv nplej siab zoo tshaj plaws cov qos yaj ywm.
Nws yog ib nqi sau cia hais tias rau xws industries, scale yog ib qho tseem ceeb heev. Lub peev xwm ntawm txoj kab ntau dua, nws them sai dua: piv txwv li, tus nqi ntawm tus qauv Larsson kab nrog ob zaug lub peev xwm txawv ntawm qhov dhau los txog li 1,3 npaug.
Ntawd yog, ib kab rau kev ua 30 tons ntawm qos yaj ywm ib teev twg yuav yog 15-30% kim dua li 40-tuj ib.
Txawm li cas los xij, kev nqis peev uas muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tsim cov hmoov txhuv nplej siab los ntawm cov qos yaj ywm muaj nqis txog kaum lab lab euros. Nkag siab txog qhov ntsuas ntawm txoj haujlwm ua ntej nws, CPG, piv txwv li, pom kev txhawb nqa los ntawm USAID Competitive Economy of Ukraine Program.
Raws li kev txiav txim siab, peb hais ntxiv ib zaug ntxiv tias kev siv cov haujlwm zoo li no yuav tsum muaj kev siv zog tseem ceeb ntawm ib feem ntawm cov thawj coj hauv kev lag luam agribusiness, qhov zoo tshaj plaws los ntawm tsoomfwv kev txhawb nqa. Tab sis nws yog kev nqis peev rau yav tom ntej.