Cov nroj tsuag yog tsom rau kev tsim cov french fries thiab qos yaj ywm flakes (flex). Tsim muaj peev xwm yog 20 txhiab tons ntawm cov khoom tiav hauv ib xyoos. Lub tuam txhab tau pib ua haujlwm thaum Lub Peb Hlis 2019 hauv Tashkent.
Fabkis fries tsis yog ib yam khoom uas paub zoo rau Uzbekistan; cov kab lis kev cai ntawm lawv noj tseem tsis tau tsim. Tashkent ib leeg noj txog 500 tons ntawm Fabkis fries txhua lub hlis. Tsis tas li ntawd, Fabkis fries thiab flex muaj peev xwm xa tawm tau zoo: tsis muaj cov chaw tsim khoom zoo sib xws hauv cov tebchaws nyob sib ze. Thiab ntau xyoo ntawm kev ua hauj lwm ntawm Agrover LLC, cov qos yaj ywm loj tshaj plaws nyob rau hauv Uzbekistan, muab cov nroj tsuag nrog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo.
Lub tso tawm ntawm cov kab ntau lawm tau siv li 4 xyoo los npaj. Lub sijhawm no, cov khoom siv Dutch tau sib sau ua ke thiab sim, cov neeg ua haujlwm raug cob qhia, thiab ib daim ntawv qhia thawj zaug tau tsim. Kev sim ntau yam tau siv sijhawm ntev li peb xyoos, uas ua rau nws muaj peev xwm xaiv los ntawm 12 ntau yam uas tsuas yog ua tau zoo tshaj plaws Fabkis fries.
Cov qos yaj ywm oval du, zoo ib yam li cov kwv tij ntxaib, raug ntxuav thiab ntxuav tom qab kev sib cais. Tom ntej no los mechanical txiav thiab muab ob npaug rau blanching kom txog thaum ib nrab siav. Tom qab ntawd cov slices mus rau hauv lub fryer system rau kib, los ntawm qhov chaw lawv raug xa ncaj qha mus rau lub caij ntuj no hnyav, mus rau hauv lub moj tej tawg freezing chamber. Frying roj circulates nyob rau hauv lub system thiab dhau los ntawm lim: 2 tons ntawm qos yaj ywm yuav tsum tau txog 250 kg ntawm roj. Yuav kom paub meej, cov roj tau txais kev tswj xyuas nruj thiab tsis muaj cov tshuaj phem rau kev noj qab haus huv.
Fabkis fries khov ntawm -35 degrees yog ntim, ntim thiab xa mus muag. Cov khoom yuav luag npaj rau kev siv. Nws yog txaus rau kib rau ob peb feeb nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus fryer los yog nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, thiab ruddy crispy slices nrog ilv puree zoo li pulp yuav ua rau koj chav ua noj nrog aroma. Los ntawm txoj kev, tsis zoo li cov fries uas peb siv rau - siav peb tus kheej los yog ua hauj lwm hauv tsev noj mov, Solanuz cov khoom tsis "muag" tom qab txias, tab sis nyob twj ywm li golden thiab crispy.
Tsis muaj dab tsi ntxiv txog qos yaj ywm flakes npaj rau mashing. Tsis muaj "chemistry": tsw enhancers, preservatives, spices. Tsis muaj ntsev zoo tib yam; tus neeg siv khoom yuav ntxiv txhua yam ntawm nws tus kheej, raws li nws saj. Cov flakes yog npaj siv cov cuab yeej zoo sib xws. Ntxuav thiab peeled qos yaj ywm yog txiav, blanched thiab tag qhuav. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub slices poob tag nrho cov noo noo, tom qab uas lawv raug xa mus rau ib lub zeb, qhov twg lawv yog av rau hauv hmoov. Thiab ces koj tsuas yog yuav tsum tau ntxiv dej.
Cov nroj tsuag muaj peev xwm tso cai rau nws ua haujlwm txog 170 tons ntawm qos yaj ywm ib hnub. Lawv tsim txog 50 tons ntawm Fabkis fries thiab 13 tons ntawm cereal. Cov kab yog ua tiav, nrog 15 tus neeg ua haujlwm ua haujlwm. Cov neeg ua haujlwm pabcuam saib xyuas cov kab, thiab cov neeg ntim khoom ntim cov khoom tiav. Ib zaug ib lub lim tiam tag nrho cov kab nres rau kev ntxuav.
Agrover LLC npaj xa mus txog 80% ntawm tag nrho cov qos yaj ywm cog rau kev ua haujlwm. Txhua lub hlis cov nroj tsuag yuav tsim ntau tshaj li ib txhiab tons ntawm cov khoom tiav.