Yekaterina Lomakova, Tus Lwm Thawj Coj ntawm Kev Ua Lag Luam Lag Luam ntawm Azbuka Vkusa, hais txog qhov muaj peev xwm hloov kho tau ntawm kev hloov pauv ntawm cov neeg siv khoom noj rau lub xyoo tom ntej 2021.
Ntau kev sim ua rau noj qab haus huv
Kev saib xyuas koj txoj kev noj qab haus huv ua rau kev paub dhau los ntawm kev paub noj mov. Cov neeg siv khoom siv tshawb nrhiav lwm txoj kev xaiv noj, tab sis tsis tag mus rau lawv, mloog nws tus kheej. Piv txwv, es tsis txhob noj mis nyuj - cog mis, tab sis tsis tas muab nqaij los yog tshij. Cov khoom noj kom hnyav thiab cov khoom noj luv luv yog ib yam dhau los.
Cov neeg tsim khoom tau teb rau cov neeg siv cov lus thov: cov tuam txhab Lavxias tso thawj cov khoom lag luam keto thiab paleo, thiab cov hom loj loj tau tsim kho kev noj qab haus huv thiab cov lus qhia vegan. Kev sib kis mob thoob qhov txhia chaw kuj tau ua rau muaj kev txaus siab ntxiv rau txhua yam tshuaj tiv thaiv kab mob thiab kev noj haus hauv lub cev.
Npaj zaub mov ntau ntxiv
Hauv tebchaws Russia, ntu ntawm kev ua noj ua haus tau ntev dhau los ua rau tus neeg tsis txaus siab - nws tau cuam tshuam nrog cov txiaj ntsig nruab nrab, dubious cov txiaj ntsig thiab cov neeg tub nkeeg. Tab sis dhau los ob xyoos dhau los, ob qho kev ua tau zoo ntawm cov zaub mov npaj tau ua tiav, thiab qhov kev thov, thiab qhov ntim khoom tau muaj ntau zuj zus. Yog li, hauv Azbuka Vkusa, 2019 yog lub xyoo so rau kev npaj ua noj ua haus: ntu tau nce ntau dua 35% piv rau xyoo dhau los thiab tseem muaj ntxiv zuj zus. Qhov no yog ib feem ntawm cov qauv thoob ntiaj teb: cov neeg siv khoom tshawb nrhiav kev faib tawm nws lub sijhawm - siv tsawg dua los ua noj thiab ntxiv rau nws tus kheej. Nws yog qhov tshwj xeeb hauv kev nyiam noj cov zaub mov tshais yooj yim thiab cov tais diav uas txawv - ib txoj hauv kev rau kev tsim cov kev paub tshiab.
Cov zaub mov npaj ua noj tsis yog qhov sib txawv ntawm cov khoom noj hauv tsev. Tam sim no lawv nyob ua ke hauv tib chav. Txawm hais tias kev kis thoob qhov kawg tsis tuaj yeem txwv qhov no: thawj nthwv dej, txhua tus sim lawv tes ntawm lub luag haujlwm ntawm cov kws ua zaub mov, thiab tom qab ntawd rov mus rau lawv qub.
Tsawg dua cov nqaij thiab ntau dua lwm qhov chaw ntawm cov protein
2021 yuav yog xyoo ntawm "sib txawv" protein. Cov qauv no ua ke nrog cov neeg siv khoom txaus siab rau kev noj qab haus huv lub neej, kev sim thiab kev noj haus zoo. Yog li ntawd, xyoo tom ntej no tseem yuav tshwm sim ntxiv nyob rau hauv kev ua lag luam: nqaij ntses nyoo, cw, molluscs, crustaceans; ntses (cov lag luam uas koom nrog rau kev ua liaj ua teb tau nce ntau); zaub protein, nqaij tsis muaj nqaij ntxwm, tsis muaj mis nyuj, "lwm txoj" mis. Yog tias nyob rau hauv ib lub sijhawm muaj cov npe ntawm cov nqaij hloov nqaij Ntxiv Tshaj li cov nqaij yog tib qho ntawm lub khw, nws yuav muaj cov neeg sib tw sai sai.
Kev noj cov zaub mov muaj protein ntau kuj nce ntxiv. Los ntawm cov cwj pwm ntawm cov khoom noj khoom haus hauv kis las, lawv tau hloov mus rau hauv cov khoom noj zoo li qub rau cov neeg niaj hnub hauv nroog.
Xyuam xim txog kev nyab xeeb
Lwm qhov sib txuam nrog kev mob siab rau lawv txoj kev noj qab haus huv. Hauv kev tshawb ntawm cov khoom lag luam uas lawv tuaj yeem ntseeg, tus neeg yuav khoom tig mus rau kev ua liaj ua teb, organic, muaj kev ruaj ntseg. Yog li, nws koom nrog cov khoom ua liaj ua teb nrog cov khoom "ntuj". Cov ntawv pov thawj organic lees paub ib qib qib ntawm kev nyab xeeb. Qhov kev saib xyuas txog kev nyab xeeb kuj tseem muaj nyob hauv ntu tsis yog khoom noj. Cov neeg muag khoom tau pom qhov kev thov nce ntxiv rau kev lag luam tshuaj lom neeg thoob ntiaj teb hauv tsev thiab cov khoom tu cev.
Thiab ntau cov phooj ywg ib puag ncig
Qhov nyuaj ntau txoj kev thov ntawm tus neeg yuav khoom rau lub khw muag khoom - tsawg feem cuam tshuam rau ib puag ncig. Hauv kev tshwj xeeb, qhov yuav tsum tau ua rau cov khoom ntim hauv cov khoom ntim ruaj khov lossis ntim khoom uas tuaj yeem siv ua dua tshiab.
Kev thev naus laus zis yog qhov ntev uas yuav siv li ob peb xyoos kom tiav. Lub khw muag khoom raug yuam kom xa daim ntawv thov rau tus tsim khoom lag luam, tab sis qhov loj me nws yog, qhov nyuaj nws yuav tsum tau rov qab kho dua ntawm cov txheej txheem ntau lawm. Tsis tas li ntawd, muaj kev xyaum siv kuj tsis muaj kev thov ntawm kev ua lag luam rau kev ntim khoom uas yuav yog ib puag ncig, ib puag ncig thiab tsis tawg rau tib lub sijhawm. Yog li cov neeg yuav khoom yuav tsis tau txais lus teb rau nws cov lus thov sai.
Ntau dua (tsawg dua) caffeine
Kev soj ntsuam me me tab sis xav paub: qhov kev loj hlob sai heev ntawm lub xov tooj ntawm cov tsev kas fes yuam cov neeg tsim khoom lag luam kom muab cov qauv tshiab ntawm kev haus kas fes kom thiaj li tswj tau qhov ntau. Piv txwv li, siv USP ntxiv ntawm cov kas fes uas tsis muaj kas fes rau yav tsaus ntuj siv los yog lwm txoj kev siv dej khov. Hauv qeb kas fes, peb ua raws li qhov kev thov no hauv lub siab. Yog li, peb tau ntsuam xyuas peb tus kheej cov kab kas fes rau kev lim cov kas fes hauv tsev, thiab tsis ntev peb tau npaj los qhia kas fes hauv hnab khaub thuas, xws li hnab tshuaj yej, rau hauv cov khoom vaj khoom tsev.