Lub caij dos tseem ceeb hauv Nyij Pooj yog txij lub Plaub Hlis mus txog rau Lub Rau Hli. Tab sis nyob rau hauv xyoo tas los no, nws tau loj hlob thoob plaws lub tebchaws thiab muaj nyob rau txhua xyoo puag ncig vim muaj ntau yam hauv zos. Hauv particular, nws yog sau ntawm cov tub ntxhais hluas dos, uas txawv los ntawm lawv cov tawv nqaij nyias thiab tshwj xeeb qab zib, uas yog harvested nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav los ntawm lub Plaub Hlis mus rau lub Tsib Hlis.
Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no los ntawm cov kws tshawb fawb Nyij Pooj tau pom tias cov txiaj ntsig zoo ntawm cov dos muaj ntau dua li qhov kev xav yav dhau los.
Dos muaj cov ntshav-thinning tivthaiv - allyl sulfide (allicin). Nws yog vim nws tias nws hlawv qhov muag thaum chop dos thiab iab hauv qhov ncauj thaum noj. Allyl sulfide tiv thaiv cov ntshav txhaws los ntawm thinning nws. Nws muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv ntshav siab, atherosclerosis, cerebral infarction thiab myocardial infarction.
Tsis tas li ntawd, dos tiv thaiv kev nce hauv cov ntshav qabzib, yog li nws raug pom zoo rau cov neeg uas muaj cov roj cholesterol siab.
Dos muaj quercetin, ib hom polyphenol uas yog xim thiab astringent ntawm dos. Nws muaj antioxidant zog - tshem tawm cov active oxygen. Ua tsaug rau cov nyhuv antioxidant, kev laus ntawm lub cev tiv thaiv. Nws kuj tseem pab txhawb kev tiv thaiv kab mob khaub thuas thiab kab mob oncological uas tshwm sim los ntawm kev txo qis hauv kev tiv thaiv.
Hauv particular, cov xim liab ntawm cov dos liab muaj xws li anthocyanins, ib hom polyphenol uas muaj cov tshuaj antioxidant, ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha, tiv thaiv qhov muag qaug zog thiab kev laus, txo cov ntshav siab thiab metabolic syndrome, thiab txhim kho daim siab ua haujlwm. Tib cov pigments muaj nyob rau hauv ntau qhov ntau hauv cov qos yaj ywm ntau yam nrog cov nqaij liab.
Tsis tas li ntawd, glutathione, uas yog ib feem ntawm cov dos, muaj nyob rau hauv ntau nyob rau hauv tib neeg lub siab thiab ob lub qhov muag, yog li noj dos txhim kho daim siab ua haujlwm thiab tiv thaiv cataracts.
Allyl sulfide muaj zog bactericidal zog, yog li nws tua cov kab mob pathogenic. Nws pab tiv thaiv mob hawb pob, mob khaub thuas, mob khaub thuas thiab zaub mov lom. Nws kuj tseem ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, yog li cov dos yuav tsum tau noj thaum lub cev tsis muaj zog.
Dos muaj ob hom kev noj haus fiber ntau - insoluble thiab soluble fiber. Nws kuj muaj oligosaccharides uas txhim kho txoj hnyuv ib puag ncig. Quercetin pab txo qis kev nqus rog, ua cov dos ua zaub mov zoo tshaj qhov poob phaus.
Potassium muaj nyob rau hauv dos pab tshem tawm cov dej thiab ntsev ntau dhau ntawm lub cev thiab txo qhov o. Nws kuj tseem siv tau los txo qhov qaug zog thaum noj nrog vitamin B1, pom hauv nqaij npuas, piv txwv li.