Cov cog khoom noj khoom haus "Chernyansky" (cheeb tsam Belgorod) tau tsim nws cov khoom lag luam rau 11 xyoo. Tam sim no, cov qos yaj ywm txawv teb tau siv rau kev tsim khoom, tab sis qhov no tsis muaj kev cuam tshuam tseem ceeb ntawm kev hloov zuj zus thiab ntim hauv kev ua haujlwm.
Kev tsim cov fries Fabkis yog kev siv tshuab thiab khoos phis tawj. Txawm li cas los xij, pab pawg muaj ntau dua 70 tus neeg ua haujlwm engineering thiab cov neeg ua haujlwm tshaj lij thiab cov neeg ua haujlwm tshaj lij. Chief Technologist Natalya Latysheva tau muab ncig xyuas ntawm cov nroj tsuag.
Cov txheej txheem ntau lawm muaj ntau theem. Ua ntej, lub tubers raug ntxuav, tom qab uas lawv tau tev. Tom qab ntawd, yuav luag tib phau ntawv ua haujlwm hauv cov txheej txheem thev naus laus zis yog ua tiav - ntxiv los yog tswj kev tu ntawm tubers. Nws yog nqa los ntawm cov neeg soj ntsuam kab: yog tias tuber muaj ntsuab, thaj chaw puas lossis lwm qhov cuam tshuam, nws raug tsis lees paub. Los ntawm lub rooj soj ntsuam, cov qos yaj ywm nkag rau hauv waterjet txiav cov kab ke. Cov qos yaj ywm hlais tau txheeb los ntawm qhov loj me thiab zoo, uas tau ua los ntawm cov cuab yeej tshwj xeeb uas siv photocells.
Tom qab ntawd, cov qos yaj ywm tau blanched nyob rau hauv dej kub. Hauv daim phiaj, txuas nruas tig nruas, nws yog tso los ntawm cov suab thaj thiab hmoov txhuv nplej siab. Hauv qhov cua tshuab kom qhuav ntawm qhov kub ntawm 60-100 ° C, tag nrho cov dej noo ntau hws ntawm cov qos yaj ywm, thiab cov khoom lag luam raug xa mus rau qhov tob tob. Automation tso cai rau koj los tswj thiab tswj cov roj teeb kub. Cov qos yaj ywm kib rau ob mus rau tsib feeb ntawm qhov kub li 160 ° C thiab 190 ° C, nyob ntawm ntau yam thiab tuab ntawm kev txiav. Cov tso zis yog qhov khoom lag luam golden semi-tiav nrog cov nqaij ua kom tawg.
"Peb lub chaw tsim khoom noj kom cov zaub mov qab txog 15 tons ntawm Fabkis cov kib, uas yog cov tsis muaj peev xwm ntau rau cov neeg muag khoom noj rau cov neeg ib txwm muaj, ib hnub. Tag nrho cov khoom lag luam yog cia tam sim ntawd coj mus rau lub khw muag khoom sib txuas thiab khw muag khoom, ”tus thawj coj ntawm lub koom haum Gennady Klyuchevsky.