Raws li cov ntaub ntawv ntawm cov kws tshawb fawb, TOPINAMBUR tau paub txog tib neeg rau ntau tshaj plaub txhiab xyoo.
LUB SIJ HAWM NTAWM LUB SIJ HAWM NTAWM LUB SIJ HAWM TXOJ CAI NTAWM LUB SIJ HAWM NTAWM LUB SIJ HAWM THIAB LUB SIJ HAWM NTAWM TXOJ CAI.
Tab sis tsis ntev los no, kev txaus siab hauv TOPINAMBUR tau rov ua dua. suav nrog hauv RUSSIA.
Victor Starovoitov, lub taub hau. Department of Technology thiab Innovation Projects ntawm Tsoom Fwv Teb Chaws Tshawb Fawb Center rau Qos npe hu ua tom qab A.G. Lorkha, xibfwb, kws kho mob ntawm Technical Sciences, Honored Inventor ntawm Lavxias teb sab Federation thiab Denis Kozykin, Development Director ntawm IstAgro Don LLC
Natalya Anushkevich, tso cai sawv cev ntawm lub koom haum Jerusalem Artichoke hauv North-West cheeb tsam
RAU COV KEEB KWM NTAWM LUS NUG
Qhov chaw yug ntawm Jerusalem artichoke yog North America, Great Lakes cheeb tsam, qhov twg cov tsiaj qus ntawm cov nroj tsuag no tseem pom. Cov neeg Khab hu ua "lub hnub ci hauv paus" thiab ntseeg tias nws muab cov txiv neej lub zog ntawm lub cev thiab tus ntsuj plig, thiab cov poj niam - cov hluas thiab kev zoo nkauj.
Lub hauv paus chiv keeb ntawm lo lus "Jerusalem artichoke" muaj ntau yam versions. Raws li ib tug ntawm lawv, nyob rau hauv 1615 ib tug qauv ntawm tuber raug coj mus rau lub Vatican los ntawm Canada. Qhov kev tshwm sim no coincided nrog mus ntsib ib tug neeg sawv cev ntawm Brazilian Tupinamba pab pawg neeg. Nws yog ib qho nyuaj hais tias yuav ua li cas nyob rau hauv lub siab ntawm tib neeg lub npe ntawm ib pawg neeg los ntawm South America yog txuam nrog ib yam khoom los ntawm North America, tab sis tsis xws li kev xav tau tshwm sim nyob rau hauv keeb kwm. Jerusalem artichoke tseem hu ua "lub ntiaj teb pear" - vim hais tias ntawm cov pear-puab tubers, thiab nyob rau hauv cov lus Askiv hais lus - kuj yog "Jerusalem artichoke", txawm li cas los xij nws tsis muaj dab tsi ua rau Yeluxalees. Cov neeg Italians nyob hauv Tebchaws Meskas hu ua Jerusalem artichoke "sunflower artichoke": hauv lawv lub tswv yim, cov tubers saj zoo li artichoke, thiab cov tsos ntawm cov nroj tsuag yog paj noob hlis. Lo lus Italian rau sunflower yog girasol. Rau lwm cov neeg nyob hauv lub tebchaws, lo lus no zoo nkaus li consonant nrog "Lub nroog Yeluxalees" (Lub nroog Yeluxalees), thiab nws tau kho lub npe.
Hauv Tebchaws Europe, tsob ntoo coj txawv txawv tshwm sim thaum pib ntawm lub xyoo pua XNUMXth. Raws li qee qhov chaw, nws tau xub coj los ntawm tus neeg tshawb nrhiav Samuel de Champlain, raws li lwm tus - los ntawm tus neeg taug kev Mark Lescarbault. Ib txoj kev lossis lwm qhov, Jerusalem artichoke tuaj rau Fabkis, thiab los ntawm qhov ntawd cov nroj tsuag kis mus rau lwm lub tebchaws. Nws tau nrov tshwj xeeb hauv Belgium thiab Holland. Tab sis twb nyob rau hauv lub xyoo pua XNUMXth, Jerusalem artichoke twb tsis nco qab lawm, lub era ntawm ntau cua thiab high-calorie qos yaj ywm pib.
Nyob rau hauv Russia, thawj hais txog Jerusalem artichoke hnub rov qab mus rau lub thib ob ib nrab ntawm lub xyoo pua XNUMXth, tab sis thaum xub thawj cov nroj tsuag tau siv tshwj xeeb rau cov hom phiaj tshuaj, nws pib siv nyob rau hauv ua noj ua haus tsuas yog ib puas xyoo tom qab.
SIV YIS KEV CAI
Cov tubers thiab saum toj kawg nkaus hauv av ntawm Jerusalem artichoke muaj ntau ntawm pectin, fiber ntau, protein, amino acids, nrog rau cov tseem ceeb macro- thiab microelements, nrog rau cov organic thiab fatty acids, uas muaj zog antioxidant nyhuv. Raws li cov ntsiab lus ntawm magnesium, hlau, silicon, zinc, nrog rau cov vitamins B1, B2 thiab C, Jerusalem artichoke yog superior rau qos yaj ywm, carrots, beets.
Thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws, tsis zoo li qos yaj ywm, Jerusalem artichoke tsis ua rau cov hmoov txhuv nplej siab, tab sis inulin. Inulin yog ze rau fiber ntau hauv nws cov tshuaj muaj pes tsawg leeg, tab sis tib lub sijhawm nws nthuav tawm cov khoom ntawm prebiotic. Nws normalizes kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, pab txo qis cov roj cholesterol, muaj hypoglycemic, choleretic, soothing, tiv thaiv atherosclerotic, tiv thaiv inflammatory thiab immunostimulating los ntawm tib neeg lub cev.
Jerusalem artichoke, raws li qhov chaw ntawm inulin, tsis ntev los no tau nyiam kev txaus siab thoob ntiaj teb.
Raws li tau sau tseg Natalya Anushkevich, tso cai sawv cev ntawm Jerusalem Artichoke Association nyob rau hauv North-West cheeb tsam, raws li zoo raws li lub taub hau ntawm cov neeg ua liaj ua teb specializing nyob rau hauv no qoob loo txij li thaum 2012, technology rau zus tau tej cov Jerusalem artichoke yog nyob rau hauv ntau yam kev hwm zoo ib yam li cov tshuab rau zus tau tej cov. ntawm qos yaj ywm. "Qhov no yog ib qho yas heev, yoog raws kab lis kev cai, nws zam qee qhov yuam kev thaum loj hlob. Txhua tus tuaj yeem ua tau, tab sis cov khoom siv qos yaj ywm xav tau rau kev cog, tu thiab sau qoob loo' nws piav.
«Jerusalem artichoke yog zus siv cov cuab yeej zoo ib yam li qos yaj ywm- qhia nws qhov kev paub Denis Kozykin, Tus Thawj Coj rau Kev Tshawb Fawb ntawm Istagro Don LLC (tam sim no nws yog lub tuam txhab loj tshaj plaws ntawm Jerusalem artichoke ua lag luam nyob hauv Europe. Lub tuam txhab muaj peev xwm ua tiav ntau tshaj 40 txhiab tons ntawm Jerusalem artichoke ib xyoos, 500 tons hauv ib hnub), - Nws suav nrog kev cog nrog kab sib nrug ntawm 75 lossis 90 cm, ridge tsim, kab sib nrug, tshem tawm thiab sau nrog qos yaj ywm harvester".
HLUB
Tsis zoo li cov qos yaj ywm, Jerusalem artichoke tubers tsis muaj cork txheej (them nrog daim tawv nqaij nyias), yog li lawv khaws cia tsis zoo. Nyob rau hauv lub 30s ntawm lub xyoo pua XNUMXth, qhov no feature ntawm kab lis kev cai los ua lub ntsiab teeb meem rau nws loj faib nyob rau hauv lub USSR.
Cov tub ntxhais hluas noob caj noob ces Nikolai Ivanovich Vavilov coj Jerusalem artichoke los ntawm kev mus rau txawv teb chaws thiab cia siab tias cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig thiab tsis muaj kev cia siab yuav pab lub xeev Soviet kov yeej kev tshaib kev nqhis. Xyoo 1937, Pawg Neeg Sawv Cev tau txais kev daws teeb meem ntawm kev ua liaj ua teb rau kev cog qoob loo ntawm Jerusalem artichoke los ntawm kev ua liaj ua teb. Tab sis nws tau muab tawm tias "lub ntiaj teb pear" nyob rau hauv cov xwm txheej ntawm cellars thiab cellars yog khaws cia tsis pub dhau ib hlis, thiab lawv tsis nco qab txog nws ntau xyoo.
Cov chaw khaws cia niaj hnub no ua rau nws muaj peev xwm tswj tau Jerusalem artichoke tubers hauv kev lag luam zoo txog li 4-6 lub hlis, thiab rau qee hom txawm ntev dua. Qhov ntsuas kub zoo tshaj plaws yog nyob rau hauv thaj tsam ntawm 0 txog +2 ° C.
Cov kws tshaj lij kuj tau them sai sai rau qhov tseeb tias tubers khawb tawm hauv lub caij nplooj zeeg yog khaws cia ntev tshaj li lub caij nplooj ntoos hlav tubers.
Lub ntsiab sib txawv ntawm qos yaj ywm: Jerusalem artichoke yog cov qoob loo txhua xyoo. Cov qoob loo tuaj yeem sau tau ob qho tib si hauv lub caij nplooj zeeg thiab caij nplooj ntoos hlav. Kev tsaws tuaj yeem ua tau ob qho tib si hauv lub Tsib Hlis thiab Lub Kaum Hli. Tubers nyob twj ywm nyob rau hauv lub caij ntuj no thiab zam qhov kub thiab txias li -40 ° C yam tsis poob.
"Qhov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm Jerusalem artichoke yog tias nws khaws cia hauv av rau lub sijhawm ntev., — Natalia Anushka-vich cov lus, — Yog tias koj tsis khawb nws thaum Lub Kaum Hli, koj tuaj yeem ua nws hauv lub Plaub Hlis-Tsib Hlis".
Jerusalem artichoke tsis yog qhov nyuaj rau kev loj hlob. Yuav luag txhua hom av yog haum rau nws, tshwj tsis yog rau cov acidic thiab waterlogged sawv daws yuav (tuber rot yuav pib txawm los ntawm luv luv-term dej nyab). Nws tuaj yeem cog rau ntawm thaj av tawm ntawm kev ua liaj ua teb. Peb kuj tseem nco ntsoov tias cov tubers thiab cov av saum toj kawg nkaus ntawm Jerusalem artichoke tsis suav nrog cov hlau hnyav (lead, mercury, arsenic, thiab lwm yam) thiab radionuclides.
Tab sis kab lis kev cai qhia tau zoo tshaj plaws ntawm fertile loamy thiab xuab zeb loamy, xoob av nrog ib tug nruab nrab los yog me ntsis acidic tshuaj.
Jerusalem artichoke keeb kwm nkag mus rau hauv ob meters tob rau hauv av, vim qhov no nws yog drought-resistant.
Cov kab lis kev cai yog teb rau fertilization. "Jerusalem artichoke tuaj yeem loj hlob tag nrho cov organically - hais txog Natalia Anushkevich, - tab sis cov ntxhia chiv tuaj yeem ua rau kom muaj txiaj ntsig".
Cov kab lis kev cai yog cultivated thoob plaws hauv Russia, yields siab tshaj plaws yield nyob rau hauv nruab nrab thiab yav qab teb cheeb tsam ntawm lub teb chaws (zoo tagnrho tej yam kev mob rau loj hlob, piv txwv li, nyob rau hauv lub Crimea - yog hais tias lub teb chaws muaj irrigation). "Peb kuj ua haujlwm hauv cheeb tsam Leningrad, Tus kws tshaj lij piav qhia cheeb tsam no nyob rau thaj tsam ntawm kev pheej hmoo ua liaj ua teb, tab sis peb tau txais cov qoob loo ruaj khov txhua xyoo. Hauv qhov no, kev loj hlob Jerusalem artichoke yog kev ntseeg siab dua li qos yaj ywm lossis carrots.".
Lub caij cog qoob loo ntawm Jerusalem artichoke yog los ntawm 120 hnub. Lub caij ntuj no thiab caij nplooj ntoos hlav cereals, txhua xyoo nyom, legumes, kab qoob loo tuaj yeem ua haujlwm ua ntej. Jerusalem artichoke tsis cuam tshuam los ntawm cov kab tsuag thiab, nrog kev saib xyuas kom zoo, xyaum tsis muaj mob, yog li kev siv cov khoom tiv thaiv nroj tsuag tsis tas yuav tsum tau siv. Los ntawm txoj kev, qhov no ua rau kab lis kev cai cog lus rau kev ua liaj ua teb organic.
«Peb lub tuam txhab tam sim no tau txais ntawv pov thawj rau kev ua liaj ua teb organic- hais tias Denis Kozykin, - Peb tsis siv cov ntxhia chiv thiab tshuaj tiv thaiv thaum loj hlob Jerusalem artichoke. Los ntawm txoj kev, rau Jerusalem artichoke tsis muaj ib qho tshuaj HSZR sau npe hauv Lavxias Federation.".
Txawm li cas los xij, yog tias cov thev naus laus zis raug ua txhaum cai, ntau ntau yam tuaj yeem ntsib cov kab mob xws li sclerotinia (uas yog vim li cas Jerusalem artichoke tsis pom zoo kom muab tso rau hauv thaj teb tom qab cov qoob loo raug tus kab mob no: piv txwv li, tom qab paj noob hlis).
Productivity: los ntawm 10 mus rau 40 t / ha rau tubers thiab 20 mus rau 50 t / ha rau ntsuab loj - nyob ntawm seb cheeb tsam ntawm cultivation.
Tubers yog pear-puab, oblong-oval los yog spindle-puab, nrog ib tug du los yog bumpy nto. Xim - los ntawm dawb mus rau liab-violet. Lub qhov muag yog convex. Nyob rau hauv ib tug varietal nroj tsuag, tus naj npawb ntawm tubers feem ntau ncav cuag 20-30 pieces, nyob rau hauv semi-kub cov ntaub ntawv - mus txog rau 70. Qhov loj ntawm tuber - los ntawm 10 g - loj nyob ntawm ntau yam thiab cheeb tsam ntawm cultivation.
IstAgro Don LLC, uas cog qoob loo ntawm thaj tsam ntawm 900 hectares, tau xaiv Skorospelka ntau yam rau kev tsim cov khoom siv raw. и Omsk dawb.
Denis Kozykin tham txog lawv li no: "Thaum ntxov ripening yog ib yam qub qub, tab sis tej zaum feem ntau. Nws yog thaum ntxov ripe, drought-resistant, tsim loj tubers. Xyoo tas los, kuv hnyav ib qho piv txwv uas tuaj hla, nws rub tawm 780 g, tej zaum lawv loj dua. Tab sis qhov saum npoo ntawm tubers yog uneven, knobby. Omsk dawb - ntau thev naus laus zis, tubers yog oval-elongated, txawm, zoo li qos yaj ywm, lawv yooj yim dua rau tev.".
Cov Qeb Kawm | IB LEEG |
Muaj ntau tshaj peb puas ntau yam thiab hybrids ntawm Jerusalem artichoke nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Ib feem tseem ceeb ntawm lawv yog nthuav tawm nyob rau hauv cov ntaub ntawv tshawb fawb ntawm All-Lavxias Lub Tsev Haujlwm ntawm Kev Lag Luam Kev Lag Luam. Vavilov (VIR), Tsoom Fwv Teb Chaws Tshawb Fawb Chaw rau Qos muaj npe tom qab A.G. Lorkha, KFH "Scientific and production center for seed production and processing of Jerusalem artichoke in the North-West region of Russia", Viva LLC thiab lwm tus neeg tshawb fawb thiab cov neeg tsim khoom. Kev tsim kho tshiab ntawm qos yaj ywm thiab Jerusalem artichoke ntau lawm", tus thawj coj tshawb fawb ntawm IstAgro Don cov haujlwm hauv Dankov, Lipetsk cheeb tsam thiab Viva LLC, Kostroma cheeb tsam, Viktor Starovoitov, yog: Pasko, Solnechny, VIR Xov Xwm, Txaus siab, Skorospelka, Sireniki, Omsky, Khoom qab zib , Anastas, thiab lwm yam. Tus kws tshawb fawb txawv ntawm ntau hom Violet de Rens thiab Spindel, tib lub sijhawm, Lub Xeev Kev Sau Npe ntawm Kev Loj Hlob Ua tiav hnub no suav nrog tsuas yog tsib hom kab lis kev cai: Kev txaus siab (xyoo ntawm kev suav - 1986), Omsky Bely (xyoo ntawm inclusion - 2014), Pasko (xyoo inclusion - 2010), Skorospelka (xyoo inclusion - 1965), Sunny (xyoo ntawm inclusion - 2010).Peb ua haujlwm nrog peb hom ntawv pov thawj: Skorospelka, Solnechny thiab Pasko- hais tias Natalya Anushkevich. — Hauv peb cov xwm txheej, lawv tau ua pov thawj tias zoo dua li lwm tus. Nyob rau tib lub sijhawm, Skorospelka thiab Solnechny raug suav hais tias ntxov, cov qoob loo tuaj yeem sau tau 120-140 hnub tom qab cog. Pasko - tom qab, ripening lub sij hawm 160-180 hnub. Pasko thiab Solnechny yog tus cwj pwm los ntawm qhov loj thiab txawm tias tubers, yog li lawv tsim nyog rau kev ua. Tsis tas li ntawd, cov tubers ntawm cov ntau yam no muaj txheej tuab cork (yog li lawv kav ntev dua) thiab cov ntsiab lus ntau dua inulin."Raws li cov kws tshaj lij, tsis muaj teeb meem nrog kev yuav cov khoom ntawm cov noob ntawm ntau yam suav nrog hauv Xeev Sau npe hauv Russia. Muaj cov noob qoob loo hauv lub tebchaws koom nrog kev tsim cov thawj, cov neeg tseem ceeb thiab cov noob qoob loo ntawm Jerusalem artichoke raws li GOST R 55757-2013. | «Qhov tseem ceeb tshaj plaws uas tus neeg ua liaj ua teb txiav txim siab los cog qoob loo ntawm Jerusalem artichoke yuav tsum ua, - Natalya Anushkevich yog tseeb, - yog txiav txim siab rau leej twg nws yuav muag cov qoob loo”. Muaj ntau txoj kev xaiv. Cov liaj teb nyob ze cov nroog loj tuaj yeem muab cov tub ntxhais hluas tshiab rau cov khw muag khoom noj qab haus huv (piv txwv li, VkusVill lossis Azbuka Vkusa). Lwm txoj hauv kev yog pib tsim cov khoom siv noob thiab, tom qab dhau cov txheej txheem ntawv pov thawj, muag cov qoob loo rau lwm tus neeg ua liaj ua teb. Tsis tas li ntawd, Yeluxalees. artichoke yog ib qho tseem ceeb raw khoom rau kev ua. Kev lag luam kev lag luam hauv Russia tseem nyob rau hauv nws cov me nyuam mos, tab sis nyob rau hauv ntau lub cheeb tsam muaj me me industries uas tsim syrups, candied txiv hmab txiv ntoo, chips thiab lwm yam khoom los ntawm Jerusalem artichoke. Tsuas yog lub lag luam loj - "Istagro Don" - yog nyob rau hauv cheeb tsam Lipetsk. Thawj theem ntawm cov nroj tsuag tau muab tso rau hauv kev ua haujlwm hauv 2021. "Cov nroj tsuag tam sim no ua haujlwm tsuas yog ntawm nws tus kheej cov ntaub ntawv raw, tab sis peb kuj tau npaj yuav Jerusalem artichoke los ntawm cov neeg ua liaj ua teb, - Denis Kozykin cov lus - peb tau koom nrog kev cog qoob loo ntawm cov qoob loo no, ntawm lwm yam, txhawm rau qhia tias nws yooj yim thiab muaj txiaj ntsig". » |
Niaj hnub no, IstAgro Don tsim ntau yam khoom xyaw rau kev lag luam zaub mov thiab ntxiv dag zog rau cov khoom nrog prebiotics. Ntawm lawv:
- Jerusalem artichoke hmoov (muaj ib tug qab zib saj, muaj txog li 70% inulin thiab yog siv raws li ib tug pab tau additive nyob rau hauv pastries, muesli, cereals, thiab kuj raws li breading rau nqaij cov khoom, raws li nws yog ib tug natural nqaij tsw enhancer);
- qhuav tws Jerusalem artichoke (muag raws li ib tug semi-tiav khoom los yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm chips);
- siab fructose syrup (ntxiv rau confectionery los yog muag raws li npaj txhij-ua topping);
Tsis tas li ntawd, lub tuam txhab tsim cov dej kas fes los ntawm Jerusalem artichoke nrog cov ntsiab lus siab inulin (txog 50%) thiab lub ntuj qab zib saj (cov khoom lag luam piv rau cov dej haus chicory paub zoo).
Tab sis lwm cov lus qhia rau kev ua haujlwm kuj tseem ua tau. Jerusalem artichoke, piv txwv li, muaj peev xwm tsim ethanol.
Cov nroj tsuag yog tsob ntoo zoo lig, thiab zib ntab tau los ntawm nectar ntawm Jerusalem artichoke paj tsis muaj suab thaj. Qhuav Jerusalem artichoke paj yog siv los ua tshuaj yej.
Jerusalem artichoke yog qhov nrhiav tau tiag tiag rau cov tsiaj nyeg yug tsiaj, vim tias ob qho tib si tubers thiab ntsuab loj ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem ua haujlwm zoo li tsiaj noj tsiaj. Yog li, thaum ntsuab loj (los yog tshuaj ntsuab hmoov los ntawm nws) ntxiv rau cov nyuj noj (txog 30%), twb nyob rau 5th-6th hnub, lub ntim ntawm cov kua mis tawm los, cov roj cov ntsiab lus ntawm cov mis nyuj nce, cov tsiaj. mob tsawg dua. Stems thiab nplooj ntawm Jerusalem artichoke yog zoo ensiled.
Jerusalem artichoke tubers tau nquag siv hauv thaj chaw tua tsiaj thiab ua zaub mov rau hares, elks, boars qus.
Jerusalem artichoke yog cov nroj tsuag biomeliorant, nws yog zus los kho cov qoob loo ntawm cov teb depleted los ntawm cov qoob loo hnyav. Tseem muaj cov txheej txheem siv Jerusalem artichoke hauv kev sib ntaus tawm tsam Sosnovsky's hogweed. Lub tshuab tau tsim thiab patented los ntawm Natalya Anushkevich ob peb xyoos dhau los.
«Kuv xav tias txhua qhov zoo ntawm Jerusalem artichoke tseem tsis tau tshawb nrhiav, - Denis Kozykin suav nrog, - thiab nws muaj kev cia siab loj heev hauv peb lub tebchaws. Qhov kev thov rau Jerusalem artichoke cov khoom yog loj hlob txhua xyoo, uas txhais tau hais tias cov lag luam tshiab rau nws cov khoom yuav qhib.".
«Ntawm chav kawm, qhov no tsis yog ib txwm kab lis kev cai rau Russia, - txuas ntxiv Natalya Anushkevich, - thiab peb tseem tsis tau tsim ib qho kev lag luam rau nws cov khoom tsim thiab kev ua haujlwm, tab sis peb nquag ua haujlwm rau qhov no".
LEEJ TWG Hais txog CONS
Puas muaj tej yam tsis zoo rau ib kab lis kev cai uas muaj ntau yam kev tsim txiaj?
Raws li peb tau sau saum toj no, Jerusalem artichoke muaj lub neej txee. Nws muaj cov tubers tsis sib xws, uas cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov txheej txheem. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws, muaj kev xav zoo ntawm cov neeg ua liaj ua teb uas Jerusalem artichoke, raws li cov nroj tsuag uas tuaj rau peb lub teb chaws los ntawm lwm lub teb chaws thiab tsis muaj cov yeeb ncuab ntuj tsim nyob rau hauv ib puag ncig no, muaj peev xwm tswj tsis tau kev loj hlob. Puas yog tiag?
Natalya Anushkevich ntseeg hais tias thaum siv cov noob ntau yam, cov neeg ua liaj ua teb yuav tsis ntsib teeb meem li no. "Kev ntes thaj chaw tsuas yog cov tsiaj qus ntawm cov nroj tsuag, tus kws tshaj lij hais tias, peb ua hauj lwm nrog ntau yam: yog tias koj tsis tu lawv, lawv nres yug me nyuam".
Xib fwb Starovoitov pom zoo nrog nws: "Jerusalem artichoke yog qhov ua tau zoo rau kev hloov pauv sab nraud. Vim li no, ntau tus neeg uas tsis tau koom nrog hauv nws txoj kev cog qoob loo muaj kev xav tias qhov no yog "hog parsnip number two", txawm tias qhov no tsis yog li ntawd. Jerusalem artichoke, tsis zoo li hogweed, tsis kis los ntawm cov noob mus ntev. Hauv 30s, Jerusalem artichoke tau cog qoob loo los ntawm yuav luag txhua qhov ua liaj ua teb, tab sis tsis muaj qhov tsis zoo. Tsis tas li ntawd, txoj hauv kev zoo rau kev tshem tawm Jerusalem artichoke los ntawm kev cog qoob loo yog paub.".
Yog tias peb cov neeg nyeem muaj lawv lub tswv yim ntawm qhov teeb meem no, peb yuav ua tsaug rau ib zaj dab neeg txog kev paub txog tus kheej.